Neobvyklé recepty

Bramborová kaše a pastinák s pažitkou a petrželkou

Bramborová kaše a pastinák s pažitkou a petrželkou


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rozdrcená petržel a Yukon zlaté brambory šťouchané máslem, pažitkou a petrželkou.

Fotografie Credit: Elise Bauer

Ah, pastinák. Líbí se ti? Pokud jste nikdy neměli pastináka, nevíte, co vám chybí! Vypadají jako bílá mrkev a jsou s nimi úzce spjaty. Sladká, jako mrkev, ale s ořechovou, máslovou chutí.

Krásně v polévek a dušených pokrmech, lahodné pečené, pastinák také krásně rozdrtí brambory, jak jsme to udělali tady. Rozdrcená pastinák je perfektní jako strana k vepřovým kotletům, pečeným kuřetům nebo hovězím krátkým žebrům.

Bramborová kaše a pastinák s receptem pažitkou a petrželkou

Parsnips někdy může mít tvrdé, vláknité jádro, které žádné množství vaření nebude měknout. Pokud se s tím setkáte, ořízněte pastinky podélně v podélných čtvrtích a vystřihněte tvrdé jádro.

Ingredience

  • 1 1/2 liber pastinák
  • 1 1/2 libry yukon zlaté brambory
  • 2 lžičky sůl
  • 4 1/2 šálky vody
  • 2 lžíce nesoleného másla
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžíce nakrájené petrželky
  • 1 Tbsp nakrájenou pažitku
  • 1/8 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Metoda

1 Připravte pastinky a brambory: Oloupejte pastinák. Nakrájejte je napříč na medailony o tloušťce 1/2 palce. Oloupejte brambory a nakrájejte je na 1 až 1 1/2 palcové kousky.

2 Vaříme: Vložte do středního hrnce, přikryjte vodou a přidejte dvě lžičky soli. Přiveďte k varu, snižte teplotu, přikryjte a nechte 10 minut vařit, dokud se vidlice snadno nepronikne.

3 Steam: Vypusťte a vložte pastinky a brambory na horkou pánev. Zakryjte a nechte páru zahřát na pánev po dobu 10 minut.

4 rmut: Pomocí bramborového masa rozdrobte pastinky a brambory, dokud se pěkně nerozdrví. Nepoužívejte nad rmut, jinak budou lepkavé.

Přidejte máslo a sůl (vynechejte sůl, pokud používáte solené máslo) a ještě jednou rozmačkejte. Zamíchejte nasekanou petrželku a pažitku. Přidejte černý pepř a sůl podle chuti.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Děkuju!


Podívejte se na video: Bramboráčky plněné hermelínem (Smět 2022).